Técnicas visuales y creativas empleadas en la promoción de alimentos y bebidas dirigida a niñosa niños

Federico Machado. Edgardo Sandoya

Objetivo

Analizar cúales son las técnicas visuales y creativas empleadas cuando se realiza la promoción de alimentos y bebidas dirigida a niños.

Método

Estudiantes de medicina relevaron elementos empleados en la promoción de alimentos y bebidas en supermercados, quioscos, cartelería en la vía pública, centros comerciales, TV, casas de comida, escuelas y en la web. Luego que se descartasen los duplicados, cada uno de los alimentos o bebidas promocionados se categorizó como saludable o no saludable de acuerdo a los criterios de la Food Standards Agency de Gran Bretaña. Las 14 técnicas creativas y visuales buscadas fueron: gráficos llamativos, animaciones, colores brillantes, imágenes (de animales, juguetes, globos, automóviles, aviones, barcos, etc.), música o canciones con probabilidad de atraer a los niños, lenguaje infantil hablado por niños o dirigido a ellos, niños representados, personas famosas, personajes de historietas, regalos descargas de internet o juegos en la web, diseño o contenido novedoso, auspicio de productos y auspicio de actividades, eventos o lugares donde concurren muchos niños. Antes de realizar el análisis de cada elemento promocional, se llevó a cabo una actividad práctica de homogenización de los criterios a emplear para al respecto, luego de lo cual se analizaron las técnicas empleadas en cada alimento o bebida. Las diferencias de proporciones entre las dos categorías se analizaron mediante el test de chi2 .

Resultados

Se recogieron 199 piezas promocionales diferentes. Solo 13% de los productos promocionados mediante las mismas eran saludables. Las 5 técnicas más utilizadas al promocionar productos no saludables fueron el empleo de colores brillantes (95%), gráficos llamativos (66%), imágenes o fotografías de animales, juguetes, globos, automóviles, aviones, barcos, etc. (60%), descargas de internet o juegos en la web atractivos para los niños (46%) y animaciones llamativas (44%). Si bien en la promoción de alimentos y bebidas saludables también se emplearon algunas de las mismas técnicas, los colores brillantes fueron utilizados en mayor medida al promocionar no saludables (60%) que cuando se promocionaba productos saludables; (24%, p=0,001), al igual que ocurrió con los gráficos llamativos: 66% versus 39% respectivamente (p=0,02). En el resto de las técnicas visuales y creativas empleadas no existió diferencia significativa entre ambos tipos de productos.

Conclusiones

Cuando se realiza la promoción de alimentos y bebidas no saludables dirigida a niños por parte de las empresas del rubro, las dos técnicas visuales y creativas que más se emplean son el uso de colores brillantes y el de gráficos llamativos